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TESTAL Rosso del Veronese IGT Jg.2005

TESTAL Rosso del Veronese IGT Jg.2005

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Hersteller:NICOLIS
Art-Nr.:1015

TESTAL Rosso del Veronese IGT Jg.2005

AUSZEICHNUNGEN
2000 "Gran Menzione" Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2003

Passt zu
dunklem Fleisch und Braten, Gegrilltem und Wild und hervorragend auch zu gereiftem Käse. Wir empfehlen, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen.

Verkostungsnotizen
Kräftiges Rubinrot, intensives Bukett mit Nuancen von roten Waldfrüchten welche von Kirschen bis hin zu Brombeeren reichen, begleitet von süßen Gewürzen und Vanille. Im Mund ist er komplex und harmonisch mit einem lang anhaltenden, intensiven Aroma.

Weinberge
Eigene Weinberge in Hanglage im Herzen der Valpolicella Classica.

Weinbereitung
Für diesen Wein werden nur die der Sonne und der Luft am besten ausgesetzten Trauben zu Beginn der Rebreihen ausgewählt (am „Kopf“ der Reihen, daher der Name: Kopf = „Testa“ auf Italienisch). Zuerst werden die Äste abgeschnitten und hängen gelassen damit die Früchte für kurze Zeit antrocknen, erst später wird geerntet. Der “Testal” wird in kleinen Fässern, sogenannten „Tonneaux“, ausgebaut, welche seine Frucht noch weiter unterstreichen.
Wir möchten Sie auf die Traubenzusammensetzung dieses Weines aufmerksam machen: fast ausschließlich Corvina. Diese Traubensorte verleiht, mehr als alle anderen, den Valpolicella Weinen Körper, Struktur und nicht zuletzt ihren typischen Charakter. Dies ist der einzige Wein unserer Produktion welchem wir eine gewisse Menge internationaler Traubensorten hinzufügen: 3% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot.

Analysedaten
Alkoholgehalt 13,5% vol
Gesamtsäure gr/lt 5,80
Trockenextrakt gr/lt 30,00

Rebsorten
Corvina 94%
Cabernet Sauvignon 3%
Merlot 3%

Hektarertrag
80 hl / ha

Lese
per Hand, Ende Oktober

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Der Espresso Bar n°82 ist eine ausgewogene und vollmundige Mischung.

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Hersteller: NICOLIS
Art-Nr.: 1015_1
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