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LA CUCINA ITALIANA 06/2011

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LA CUCINA ITALIANA 06/2011

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Feste feiern und genießen...

Es gibt wohl kaum ein Land in Europa, in dem die Familie und das Zusammensein aller ihrer Mitglieder an den Weihnachtstagen einen so hohen Stellenwert besitzt, wie in Italien. Ars vivendi, die Kunst das Leben zu genießen fängt in Italien schließlich immer erst bei einem gemeinsamen Essen an. Und damit der Genuss auch allen zuteil wird, sollte das Weihnachtsmenü derart vorzubereiten sein, dass auch diejenigen, die es kochen, mit am Tisch sitzen und genießen können. So finden Sie in der neuen Ausgabe ein großartiges, acht Gänge umfassendes Festmenü, das zwar nicht „auf die Schnelle“ herzustellen ist, sich aber in den Tagen vor dem Essen gut vorbereiten lässt.
Geradezu unerlässlich ist die Vorbereitung bzw. die Ruhezeit auch zur Herstellung eines traditionellen Früchtebrotes. Wir stellen Ihnen einige der „Pandolce“ genannten süßen Brote vor, die sich gut zur Abwechslung mit den Weihnachtskeksen eignen. In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen sechs sehr unterschiedliche Früchtebrote vor, die für „italienische Vielfalt“ in Ihrer Adventszeit stehen können. Darüber hinaus sollen die Brote für Sie aber auch mit ihrer ursprünglichen Bedeutung gebacken und genossen werden: Wir wünschen Ihnen – wie es mit Pandolce schon seit vielen hundert Jahren Brauch ist – Glück, Gesundheit und Wohlstand. Jetzt und in Zukunft.

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